苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1293克 | 苹果派热量/卡路里3050千卡 | |||
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1/14. 准备材料。
2/14. 将80g黄油软化,加入糖粉和蛋液,搅拌均匀加入低筋面粉,揉搓成团用保鲜膜包裹,放入冰箱。
3/14. 剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
4/14. 加入苹果丁和柠檬不断翻炒,保持小火。
5/14. 制作苹果馅儿的同时,拿出面团擀成皮儿,大概3mm左右。
6/14. 放入模具,去掉多余部分,底部用牙签扎眼儿(扎了眼儿的忘了拍,就拿根牙签可劲儿扎就行,幻想自己容嬷嬷上身!)
7/14. 多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
8/14. 切成意大利宽面尺寸的细条。
9/14. 处理完外皮部分,苹果馅儿也做好了,倒入做好的派皮,晶莹剔透,香气扑鼻。
10/14. 将切好的面条如图放置。
11/14. 打蛋液。
12/14. 刷上蛋液。(刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好)
13/14. 烤箱预热10分钟,将派放入烤箱,210℃烤30分钟。
14/14. 完成。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效;可与辣椒、香椿、银鱼搭配;与鹅蛋、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、减肥、补脑养血等功效;可与酸奶、黄瓜、枸杞搭配;与鹅肉、萝卜、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、健脾、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与胡萝卜、山楂干、橘子相克,同食可能会引起不适;