凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、凉肠、增进食欲等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调解血液、解毒等功效；可与绿豆芽、黑木耳、大蒜搭配；与四季豆、小白菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、胃肠胀气等功效；可与羊排、鹌鹑、海虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、消食理气、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；