| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1234克 | 土豆烧鸡热量/卡路里1510千卡 | |||

1/6. 鸡肉焯水,去除鸡肉鸡的血水和腥味。

2/6. 姜切片,适量花椒、八角、桂皮、香叶、山奈,豆瓣酱一勺(忘记拍照了)

3/6. 洋葱、青椒切块,土豆切块冲水除去淀粉。

4/6. 油烧至7层热,下步骤2里的配料,炒香。

5/6. 下鸡肉炒香,加料酒、老抽翻炒均匀,加开水烧30分钟(根据自己口味,喜欢糯香的可以多烧会),再加土豆、洋葱烧至9层熟。

6/6. 下青椒,翻炒均匀。出锅!!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效;可与茼蒿、松子、茶树菇搭配;与鲤鱼、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗衰老、健脾利湿等功效;可与豆角、牛腩、醋搭配;与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、治疗高血压、降血压等功效;可与牛肉、松子、猪肝搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血糖、健胃消食等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;