| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 865克 | 肉末茄子热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡，相当于踢踏舞344分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、葱段（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/4. 把茄子切段，放油锅里炸一下。。
2/4. 猪肉剁碎，放入生抽，酒，油。盐，老抽。腌制5分钟。
3/4. 锅里烧油放入蒜粒，爆香！然后放入腌制好的肉翻炒两下。再倒入炸好的茄子。。
4/4. 翻炒放入白糖。蚝油，生抽。。再放入葱段翻炒两下出锅装盘。。。。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养阴补虚、保护心血管等功效；可与肥牛、五花肉、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与枇杷、紫菜、扁豆搭配；与鲫鱼、首乌、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、清肠道等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量1653 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质51.8 克
- 碳水化合物314.7 克
- 钠353.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾815 毫克