| 香柚吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 香柚吐司热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于上课928分钟消耗的热量...108 | |||||
香柚吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、柚子皮屑（30克）、蛋（50克）、酵母（4克）、表面蛋液（适量）、黄油（30克）、盐（2克）、白糖（60克）、水（135克）
1/18. 中种材料放面包机里（高粉 120克，水130克，酵母4克）
2/18. 拌均匀后发酵2倍大
3/18. 加入其他面团材料（高粉 180克，蛋50克，糖60克）
4/18. 拌均匀后加入黄油
5/18. 面团打至出手膜，加入柚子皮屑
6/18. 拌均匀，发酵2.5倍大
7/18. 面团排气静置30分钟
8/18. 取面团排气分割3等份，静置20分钟
9/18. 擀成圆片
10/18. 面片对叠
11/18. 再擀成条
12/18. 卷起
13/18. 面团放置吐司模中
14/18. 放温湿处发酵7分满
15/18. 涂上表面蛋液
16/18. 烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
17/18. 面包烤40分钟左右
18/18. 出炉晾凉，即可食用
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香柚吐司热量1670 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物187.33 克
- 钠10355.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾318 毫克