| 拍黄瓜皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 440克 | 拍黄瓜皮蛋热量/卡路里455千卡 | |||

1/6. 黄瓜一根备好。

2/6. 皮蛋2枚,剥壳切小块。

3/6. 黄瓜去皮

4/6. 用刀背拍碎,切小块,有时间用少许盐腌,去水分。

5/6. 混合皮蛋,黄瓜和剁椒,剁椒是咸的,加少许耗油,香醋,香油,提香提鲜即可。

6/6. 拌匀开动,健康又美味。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、清热利水等功效;可与苹果、土豆、虾米搭配;与金樱子、花生、番茄相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有凉肠、养阴止血、醒酒等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、健脾胃等功效;可与海虾、明虾、白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增加食欲、提鲜等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、养血护肤、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;