| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1100克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1478千卡 | |||

1/4. 买回的鲫鱼收拾干净,尽量把肚子里的黑膜去掉,收拾好用厨房用纸擦干

2/4. 平底锅热油,先放两片姜煸一会,然后放入鲫鱼,等鲫鱼的一面煎成金黄,翻下一面煎至金黄

3/4. 等鲫鱼煎好后,换入一个深些的锅里,倒入开水(一定是开水,汤会是奶白色)

4/4. 盖上锅盖,大火烧5分钟(这是汤就会变成奶白色),加入豆腐,香菇,盐!烹煮10分钟,关火盖好盖子,焖1分钟,撒上香葱出锅
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、活血通络、和中开胃等功效;可与绿豆芽、韭菜、枸杞子搭配;与鸡肉、山药、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、抗血管、健脾利湿等功效;可与海虾、桂花、羊排搭配;与木耳菜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、抗癌、降血脂等功效;可与木耳菜、油菜、牛腩搭配;与海虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、解毒、预防感冒等功效;