| 荤素搭配一锅卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 鸡脖 | 克 | 770千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 总量 | 679克 | 荤素搭配一锅卤热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于收碗602分钟消耗的热量...150 | |||||
荤素搭配一锅卤的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鲜海带（干泡发）（1根）、豆腐皮（3张）、兔子腿（4只）、鸡脖（500克）、卤料包（1包）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/20. 材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。
2/20. 调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。
3/20. 每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。
4/20. 卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。
5/20. 海带卷切成段。
6/20. 码放在盘子里。
7/20. 鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。
8/20. 鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍，除去血水。
9/20. 洗净锅加入水和卤料。
10/20. 放入海带腐皮卷。
11/20. 开锅后再加入鸡脖、兔腿。
12/20. 加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上，盐稍晚在加入以免肉质变老。
13/20. 2小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。
14/20. 又另煮了一锅鸡蛋剥壳。
15/20. 一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。
16/20. 放入卤锅中浸泡一晚上。
17/20. 卤好的海带腐皮卷
18/20. 海带腐皮卷切成片。
19/20. 切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。
20/20. 这个造型也不错，宝宝有想象力说像长寿龟龟
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止汗、清热润肺等功效；可与白菜、熏肉、散叶生菜搭配；
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补虚损等功效；可与油菜、豇豆、首乌搭配；与海虾、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
