| 花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 503克 | 花生酥热量/卡路里2481千卡 | |||
 热量2481千卡，相当于剧院工作827分钟消耗的热量...180 | |||||
花生酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 花生放入锅中不放油干炒。将炒熟的花生去皮放入塑料袋中，擀面杖拧成颗粒。
2/7. 黄油室温化成勺子轻松可以压扁，打发成蓬松发白。加入糖搅拌均匀
3/7. 蛋黄液倒入黄油中搅拌均匀，此时蛋黄液需要剩一个碗底的量备用。
4/7. 筛入低筋粉，用刮刀从下翻上来再压下去，转圈上下翻匀。
5/7. 花生碎倒入黄油面团中，用刮刀拌匀，将面团在左手心中搓成一个个小圆团放入铺好锡纸的烤盘中。
6/7. 用手指在面团上压一下，用刷子在表面刷上蛋黄液（一定要全身涂光光不要只涂上面，我的就因为只涂了上面，在小小酥烤好膨胀后酥皮少，不好看）有黑芝麻的在顶上撒点装饰下更美丽呀。
7/7. 烤箱180度预热10分，放中下层180度烤15分。香气扑鼻还特别酥。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、造血、润肺止咳等功效；可与红枣、苦菊、枣搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、护视力等功效；可与韭菜、苋菜、小米面搭配；与甲鱼 、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酥热量2481 千卡
- 脂肪173.94 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物207.29 克
- 钠852.2 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾982 毫克