| 云耳蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 494克 | 云耳蒸排骨热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于广场舞295分钟消耗的热量...180 | |||||
云耳蒸排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肋排（250克）、干云耳（一把）、小米椒（少许）、姜（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、老抽（少许）
1/2. 肋排洗净切小块，云耳泡发，姜切片，小米椒切段备用。
2/2. 把备好的材料混合均匀，上蒸锅蒸40分钟即可，喜欢更软糯的口感可以适当延长时间。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与红薯、白菜、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、帮助消化、防感冒等功效；可与鸡蛋、羊排、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云耳蒸排骨热量884 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物172.9 克
- 钠10338.3 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾776 毫克