| 雪豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1028克 | 雪豆炖猪蹄热量/卡路里3788千卡 | |||
 热量3788千卡，相当于速度滑冰253分钟消耗的热量...900 | |||||
雪豆炖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、雪豆（适量）、老姜（一块）、青花椒（10颗左右）、盐（适量）、菜籽油（少量）
1/9. 要选前蹄，骨头没那么多，记得在市场把猪蹄烧毛，砍好，拿回家直接用热水清洗干净，放清水里焯水去掉浮末，然后放冷水下冲洗掉浮末，晾干水分
2/9. 事先把雪豆用开水泡发…
3/9. 老姜拍开，准备花椒粒
4/9. 热锅放少许油，烧热
5/9. 油热后下控干水分的猪蹄，翻炒3分钟左右，用油爆过的猪蹄炖汤更香
6/9. 砂锅放水，下猪蹄和老姜花椒，大火烧开，转小火，盖上盖子慢慢炖
7/9. 这个是蘸水碟，是用生抽，盐，醋，味精，花椒油，自制辣椒油，葱花调制的
8/9. 砂锅煲汤就是好喝
9/9. 四川人就爱蘸点调料吃…呵呵
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、健胃、除湿止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、延缓衰老、润燥杀虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 雪豆炖猪蹄热量3788 千卡
- 脂肪128.2 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物86.8 克
- 钠10201.9 毫克
- 钙767 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾135 毫克