| 素食-艾叶粑粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 480克 | 素食-艾叶粑粑热量/卡路里2201千卡 | |||

1/25. 山水如画,爱我家乡——龙城

2/25. 嫩嫩的艾菜,清洗完毕,准备糯米粉,花生芝麻,细砂糖~

3/25. 烧水,沸水入菜,焯一下即可~

4/25. 艾菜晾水,准备糯米粉。把花生用搅拌机打碎~

5/25. 花生和芝麻的量,给的比较含糊,但是包馅可大可小的啦~我放了2调羹芝麻。

6/25. 干锅把花生芝麻炒熟,注意中小火,炒出香味即可~

7/25. 如果有花生酱,芝麻酱的小伙伴可以添2—3调羹~

8/25. 没有芝麻,花生酱的小伙伴,就添加食用油即可~

9/25. 花生,芝麻吸了酱或油就不是粉状啦,再加3调羹糖,这个糖的量也是各人随意~

10/25. 艾菜切几刀,入搅拌机打成菜泥~

11/25. 菜泥拌入糯米粉~

12/25. 这里补充一下,有些搅拌机是需要水份来搅拌,有些不需要。所以呢,注意一下菜泥里的水份,最好先接出一杯菜汁,以免变成糯米粉浆~

13/25. 糯米粉和成不粘手的面团,不能过湿,也不能过干,否则包馅困难~

14/25. 如果有蛋挞模具可以把模具刷油~

15/25. 包馅~

16/25. 收口朝上~

17/25. 压平~

18/25. 倒出来即可。如果没有模具,直接做成汤圆型,稍稍压扁~

19/25. 我用的是做月饼的模具~

20/25. 有多余的馅,剩了一点菜汁,直接做汤圆啦,物尽其用嘛~

21/25. 好吧,我得瑟,做了几朵小红花表扬自己~

22/25. 煮汤圆~

23/25. 蒸艾粑粑,大火8—10分钟~

24/25. 盘子旁边的就是艾菜:
艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

25/25. 暖宫小食——艾叶粑粑
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、补虚、舒筋活血等功效;可与葡萄、乌鸡、兔肉搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、滋阴、抗氧化等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、和胃、防冠心病等功效;可与苦菊、鲤鱼、芹菜搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、治疗高血压、祛风润肠等功效;可与海带、枸杞子、梨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;