| 泰國羅勒肉碎飯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 粟粉 | 克 | 109千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 泰國羅勒肉碎飯热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于太极拳104分钟消耗的热量...240 | |||||
泰國羅勒肉碎飯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泰國羅勒（一扎）、豬肉碎（磅半）、四季豆（半包）、粟米筍（一包）、紅辣椒（二至三隻）、蒜?（一湯匙）、薑（两片）、醃料（适量）、蠔油（半湯匙）、胡椒粉（小許）、白糖（一茶匙）、粟粉（一茶匙）、調味料（适量）、蠔油（小許）、魚露（小許）、雞粉（一茶匙）、老抽（小許）、白飯（适量）、太陽蛋（适量）
1/10. 豬肉碎用醃料醃好備用
2/10. 泰國羅勒洗好摘葉備用
註：只用葉部份
3/10. 粟米荀及四季豆切粒備用
4/10. 配料切好備用
5/10. 將四季豆及粟米荀抄至七成熟取起備用
6/10. 熱鑊下油爆蒜蓉辣椒下肉碎抄熟，至七成熟下老抽調色，
7/10. 將四季豆及粟米筍回鑊快抄，下水剛平食材，
水滾開始用調味料調味，畧煮一會如發現水太多可用粟米粉開水，令汁液濃一点，
8/10. 最後下羅勒抄在一起，熄火備用
9/10. 煎太陽蛋，用碗裝飯壓實，倒入碟中將煑好的材料倒入圍著白飯，將太陽蛋放飯面即成
10/10. 完成
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、养胃下气、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、发汗、健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有利水通淋、抑癌、淋证等功效；可与甘蔗、苦瓜、洋葱搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 泰國羅勒肉碎飯热量418 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物270.4 克
- 钠62.6 毫克
- 钙697 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾738 毫克