红烧茄子的热量和减肥功效

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红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	709克	红烧茄子热量/卡路里215千卡
热量215千卡，相当于仰卧起坐27分钟消耗的热量...480

红烧茄子的做法共3个步骤

茄子（根据个人食量）、西红柿（一到两个）、青椒红椒（各一）、葱（适量）、食盐（依据个人口味）、淀粉面粉（比例淀1/3，面2/3）、鸡蛋（一个）、鸡精（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/3. 茄子切滚刀块。
2.将鸡蛋打盆里,搅匀,加淀粉和面粉,加少许水,搅匀（注意不要太稀）。
3.将茄子放进去搅拌厚厚裹上一层，然后油热至7分钟开始炸，中火不断翻搅至金黄色出锅备用。

2/3. 西红柿切块，椒切丝，蒜切片，姜切片，葱切好备用。

3/3. 将炸茄子剩的油留少许，开火，放葱姜蒜爆香，放入西红柿翻搅，加少许水，放炸好的茄子进去，加盐，鸡精，翻搅，小火收汁，出锅。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与鲇鱼、苦瓜、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、美容、降血压等功效；可与山楂、西葫芦、卷心菜搭配；与虾、青鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与海虾、牡蛎、羊排搭配；与鹅肉、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；