| 简单版戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 12千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 256克 | 简单版戚风蛋糕热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于种草330分钟消耗的热量...150 | |||||
简单版戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
植物油（40克）、白开水（45克）、细砂糖（20克）、玉米淀粉（3克）、鸡蛋黄（3个）、鸡蛋清（3个）、糖粉（3克）、细砂糖(放在鸡蛋清里的)（40克）、低筋面粉（70克）
1/5. 先把植物油，凉白开水，细砂糖放入盆中，搅拌至细砂糖融化
2/5. 继续放入玉米淀粉，鸡蛋黄，低筋面粉搅拌成糊状
3/5. 拿另一个盆子，加入蛋清，细砂糖，糖粉，用打蛋器不停的打混合物，打发至提起打蛋器时会有一个小钩子似的蛋白，如图
4/5. 取三分之一的蛋黄放入打发好的蛋白中，分三次加入，只好不停的翻拌，直到把蛋黄与蛋白融合。就可以放模子里了，我家烤箱的牌子是ACA，温度是120度，四十分钟
5/5. 倒入模子之后(我用的是六寸的模子)上下震一震，是气泡消失
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、去黑头、润肺利咽等功效；可与洋葱、荠菜、桂圆肉搭配；与豆浆、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单版戚风蛋糕热量824 千卡
- 脂肪138.5 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物370.87 克
- 钠195.1 毫克
- 钙207 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾259 毫克