| 咸焦糖奶油霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 98千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 112.5克 | 咸焦糖奶油霜热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于登山机61分钟消耗的热量...402 | |||||
咸焦糖奶油霜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油1（43克）、白砂糖（75克）、水（22克）、黄油（11克）、盐（1.5克）、香草精（4毫升）、淡奶油2（115克）
1/8. 白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣
2/8. 中高火加热
3/8. 当糖浆变成褐色时，离火
4/8. 迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌均匀
5/8. 冷却5分钟后，加入香草精和盐，搅拌均匀。然后放室温下冷却约45分钟（也可以放冰箱冷却），期间每15分钟搅拌一次
6/8. 咸焦糖冷却后开始打发淡奶油，打至出现纹路
7/8. 分三次加入冷却后的咸焦糖，打匀
8/8. 然后就OK啦！非常好吃噢！
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、促进伤口愈合等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 咸焦糖奶油霜热量408 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质3.46 克
- 碳水化合物125.25 克
- 钠10081.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾54 毫克