| 酸萝卜炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 388克 | 酸萝卜炖老鸭热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于铲东西151分钟消耗的热量...360 | |||||
酸萝卜炖老鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将所需食材准备妥当:鸭子剁成块，焯水备用。葱切段，辣椒干切段。除了图中所示，还有香菇和花椒忘记入图了。
2/5. 炒锅热锅倒油，比平时炒菜的用量多一点，等油温七八成热时，下葱段呛锅，倒入事先用开水焯过并沥干水份的鸭肉块翻炒，待鸭肉变色加入花椒和辣椒干一起翻炒。
3/5. 将炒好的鸭肉一并倒入高压锅内，并加入适量温开水和一整包酸萝卜料包，并放入7.8朵泡发的香菇。料包中有盐，就不必再放盐了（我个人口味比较重，下料比较重，所以各种用料的精确用量，还是大家自己掌握吧）
4/5. 高压锅调至老火汤档，就坐等美味出锅啦~
5/5. 这是完成之后的样子，卖相不太好，味道还是不错的，因为我用的是顺水鱼庄的料包，那酸爽，简直~~大家做了自己体会吧。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、防治肿瘤等功效；可与花菜、油菜、鲤鱼搭配；与河蟹、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、减肥、发汗等功效；可与樱桃、海虾、北极虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、排毒清肠等功效；可与猪肉、粳米、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与茄子、猪肝、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 酸萝卜炖老鸭热量904 千卡
- 脂肪121.6 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物158.5 克
- 钠76.8 毫克
- 钙721 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾1620 毫克