| 蒙古馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 571克 | 蒙古馅饼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于民族舞251分钟消耗的热量...270 | |||||
蒙古馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 和面：和到用筷子能挑出长条，又不沾盆。和好面盖上盖子，饧一会，一来包的时候容易成型，二来馅饼的口感会更软。（我加了些玉米面，初次的朋友建议只放白面）
2/8. 调陷：跟普通饺子馅一样即可。我这个是菠菜鸡蛋陷，好吃到爆～(有一次去喜家德水饺，我发现陷子还是要切尽可能大些，当然不能影响到包馅饼或者饺子，这样就能最大程度的保留蔬菜的原汁原味）
3/8. 切面：面团放到面板上(面板上多多滴干面粉哦)，切记不要揉搓，轻微的使面团成为一个圆柱形，大概手腕粗即可，直接用刀切成四五厘米宽的面团。(面袋自带塑料碗，两碗面，四张馅饼）
4/8. 包馅饼：把面拍成中间厚，边上薄的手长大的面片，放入很多很多的陷，不要担心包不上，因为面是软的。
5/8. 拍馅饼：这个步骤非常关键，左手拍馅饼，右手拿菜刀。左手轻轻拍几下，用菜刀把面反过来，反复几次，直至馅饼呈现出满意的厚度，满意的形状(跟盘子差不多大小即可)。
6/8. 拍好的馅饼就是这样了，然后把馅饼表面的干面粉轻轻的吹掉～
7/8. 烙馅饼：锅里倒入深色豆油，油热后把拍好的馅饼放入锅内，小火慢慢烙～
8/8. 蒙古馅饼成品。由于我放了些玉米面，所以馅饼看上去发黄。没有经验的亲们，只放白面好了。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清洁皮肤、抗衰老等功效；可与花生酱、海蜇、糙米搭配；与豆腐、带鱼、银耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与茼蒿、韭菜、圆生菜搭配；与鹅肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒙古馅饼热量1130 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.11 克
- 碳水化合物66.57 克
- 钠176 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克