| 自制玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 353克 | 自制玉米面发糕热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于小轮自行车169分钟消耗的热量...510 | |||||
自制玉米面发糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
玉米面（一小碗）（180克）、面粉（150克）、热水（一小碗）（180克）、冷水（半碗）（90克）、白糖（2匙）（30克）、酵母（10克）、红枣（少许）、色拉油（少许）
1/17. 准备食材就绪
2/17. 热水将糖化开、记得一定是烧开热水、需要的是烫面
3/17. 将玉米面放到大碗内
4/17. 热糖水放入玉米面内、用筷子搅拌均匀、放一边晾凉备用
5/17. 冷水放入酵母、无需完全融化、放置10分钟自动融化了
6/17. 将面粉、酵母水放入晾凉的玉米面团内混合均匀、成面团
7/17. 这是和好的面团
8/17. 将器皿内刷一层色拉油
9/17. 将和好的面团放入器皿内压实
10/17. 表面盖上保鲜膜准备发酵了
11/17. 我是放到烤箱里发酵60分钟、没有烤箱的、可是锅里烧水、坐锅里发酵两倍大就好了
12/17. 发好的面团表面放上大枣就好了、这大枣老公30元一斤买的、老公说我浪费、都吃肚子里了、浪费啥
13/17. 发到两倍大就好了、撒上大枣粒、压实就可以了
14/17. 开气上火、转中火蒸30分钟就可以了
15/17. 蒸好了、出锅、还是很不错的
16/17. 由于模具不是方形的、看着不是很好看、中间厚、两侧薄、味道不错大呦
17/17. 成品还不错吧
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、防治心血管病、治疗高血压等功效；可与薏米、小麦、冬瓜搭配；与鱼肉、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 自制玉米面发糕热量1440 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠23.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4 毫克
- 钾527 毫克