| 鱼头泡饼的详细做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1000千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1439克 | 鱼头泡饼的详细做法热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于灭火132分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼头泡饼的详细做法的做法共18个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（1000克）、大葱（适量）、姜（适量）、腊八蒜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）
1/18. 胖头鱼一条，大概三斤多点～
2/18. 去尾后里外收拾干净～
3/18. 放入盆里加花椒，盐备用
4/18. 拍上干淀粉
5/18. 油锅烧热煎两面
6/18. 煎好后拿出来，把调料放进锅里炒香
7/18. 放入煎好的鱼，加热水然后依次放入老抽，醋，白糖，豆瓣酱（孩子吃不用放料酒，醋也可以去腥）
8/18. 大概小火炖个半小时就可以了，中间要翻面，撒上香菜
9/18. 装盘泡饼开吃
10/18. 饼的制作方法～稍热的水和面醒一个小时
11/18. 油酥～放一点干面将油烧热后倒入搅拌
12/18. 醒好后揉成面团
13/18. 将面擀开
14/18. 抹上油酥
15/18. 切成花朵状，再一层层压起来～
16/18. 电饼铛刷油
17/18. 烙饼至两面金黄
18/18. 成品很酥脆～泡在鱼汤里儿子吃了快一张饼
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益筋骨、暖脾胃、补虚弱等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、降低胆固醇等功效；可与北极虾、樱桃、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、除腥、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 鱼头泡饼的详细做法热量1583 千卡
- 脂肪19.19 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物404.61 克
- 钠37064.9 毫克
- 钙1406 毫克
- 铁43.58 毫克
- 钾1446 毫克