| 乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 70千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 乳酪面包热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于开会1185分钟消耗的热量...90 | |||||
乳酪面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料
2/16. 在面粉盆中加入糖、盐、酵母、淡奶油、牛奶和水，用筷子搅拌一下，覆盖保鲜膜，静置10分钟；
3/16. 揉成一个表面粗糙但不粘手的面团；
4/16. 开启面包机的“和面程序”，30分钟后，面团可以拉出较透明的薄膜，但容易断裂；
5/16. 此时分次加入色拉油，随着手揉，油会慢慢被面团吸收，这是全部油加完以后，面团的样子，比较油润；
6/16. 再次开启“和面”程序，30分钟后，面团已经可以拉出薄而透的膜，即使被戳破，洞口边缘也很光滑；
7/16. 将面团收圆，放入盆中，表面覆盖保鲜膜，进行基础发酵；
8/16. 等待发酵的时间里，我们来做乳酪馅，奶油奶酪加细砂糖，隔热水搅打至细滑无颗粒即可；
9/16. 用手指沾面粉，在面团上面戳个洞，若洞口不回缩不塌陷，说明发酵完成；
10/16. 将面团取出，排气，分割成等重的10个小面团，揉圆，室温醒发10分钟；
11/16. 取一个小面团，中间涂上奶酪馅，收口捏紧；
12/16. 做好所有的小面团，烤盘铺油纸，依次排入烤盘；
13/16. 进行烘烤前的最后一次发酵，待发酵至两倍大，入烤箱，180度，烤25分钟左右；
14/16. 出炉；
15/16. 表面没有刷蛋液，显得有些朴实，但真的挺好吃哒
16/16. 不信？掰一个尝尝：）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与红枣、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 乳酪面包热量1777 千卡
- 脂肪101.86 克
- 蛋白质19.51 克
- 碳水化合物76.83 克
- 钠307.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾335 毫克