家常炖海鱼简单美味的热量和减肥功效

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家常炖海鱼简单美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	241克	家常炖海鱼简单美味热量/卡路里270千卡
热量270千卡，相当于念书184分钟消耗的热量...88

家常炖海鱼简单美味的做法共10个步骤

黄鱼、带鱼平鱼其它海鱼也适用（750左右克）、大葱（一根）、姜（一块）、大蒜（一头）、大料（一整花）、盐白糖酱油醋老抽（适量）、鸡蛋（1-2个）、花椒（一小撮）

1/10. 买的冷冻的没有头的鱼，说是小黄鱼，但可能不是，却也好吃！洗净去鳞，鱼两面打上几刀花刀

2/10. 准备葱段姜片蒜瓣，我家的蒜都要生芽了，所以多包了些，蒜瓣要切开一刀，好出味儿，做鱼时蒜多放点好吃，葱姜也可以多放点！

3/10. 炒锅里放少许油，一锅底就行，不用放太多，因为油可一直用到最后做鱼，一点也不浪费，加热到八分热

4/10. 将两个鸡蛋打散，鱼放入鸡蛋液中裹一下放到油锅里煎一下，有的人喜欢用干面粉沾着鱼表面煎炸，但我喜欢用蛋液。用蛋液裹着鱼比用面粉裹着炸鱼，油比较清亮，不会产生糊底

5/10. 小鱼煎炸至两面金黄就可先盛入盘中，大鱼的话就要多炸一会儿，要中火，不能大火，以免鱼煎糊

6/10. 这是煎的最后几条鱼了，剩下的蛋液也不用扔，挤一下空一起煎熟

7/10. 最后几条鱼煎好后也不用出锅，此时锅里的油正好还有一点，就把先前煎好的鱼一起倒入锅中，然后立即往鱼上喷醋，注意不要喷多了啊！也就大概4大汤匙吧，然后再喷适量酱油，然后倒入开水，一定要开水啊！稍没过鱼

8/10. 然后把葱姜蒜花椒大料放入锅里，稍加整理，让调料都浸泡在汤里

9/10. 向锅里放这样的普通汤匙少半勺的盐，然后再放这样一勺白糖调味，可以放些许老抽调色，然后盖上锅小火闷烧20分钟左右，期间晃动锅两次，不要翻动锅里的鱼，勤观察锅内汤不要烧干，不要糊锅，待汁收浓后就可出锅了

10/10. 出锅喽

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防高血压、减肥等功效；可与粳米、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、温中健胃等功效；可与火腿、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增加白细胞、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与玉米、菠菜、香椿搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；