| 素焖刀豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀豆 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 679克 | 素焖刀豆热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于挖煤93分钟消耗的热量...360 | |||||
素焖刀豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
刀豆（300克）、红辣椒（1个）、料酒（少量）、老抽（少量）、橄榄油（少量）、黑胡椒（少量）、盐（少量）、鸡精（少量）、白开水（1碗）
1/7. 准备，刀豆洗干净，去掉头尾~
2/7. 红辣椒一个洗干净，去掉那个蒂，然后横着片一刀，再切成条条~
3/7. 刀豆微微侧着切成斜着的小段~
4/7. 热锅凉油下锅，油烧热了把刀豆丢进去~
5/7. 翻炒刀豆10分钟左右把辣椒放进去，这个白色的蘑菇是因为我的小伙伴把刀豆和蘑菇放在一起了，索性我就一起炒了下~请忽略~然后放料酒和凉开水盖上盖子焖一会~
6/7. 中高火焖7分钟左右，放少量老抽调色，再放盐，鸡精，黑胡椒粉，再加点凉开水~翻下，继续盖盖子焖~
7/7. 成品这个样子啦~
食材功效信息
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利肠胃、温中下气、止呕逆等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃、减肥等功效；可与鹌鹑、小白菜、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 素焖刀豆热量558 千卡
- 脂肪107.85 克
- 蛋白质30.24 克
- 碳水化合物106.24 克
- 钠11454.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾679 毫克