| 简单美味的香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 简单美味的香菇油菜热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于观鸟218分钟消耗的热量...150 | |||||
简单美味的香菇油菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（8个）、油菜（3颗）、葱花（少许）、姜丝（少许）、蒜末（稍多一些）、蚝油（适量）、白糖（适量）、酱油（1小勺）、味精（少许）、淀粉（1小勺）
1/4. 香菇和油菜洗净后，香菇切成小块，油菜掰开，大的叶片一分为二，准备焯烫。
2/4. 锅中加水，水开后放入少量食盐与两滴油，先把油菜焯一下，捞出立即放入凉水盆中，再把香菇焯一下，焯好后放入装有油菜的凉水盆里，然后把油菜和香菇涮一下捞出沥干水分，放入盘中。
3/4. 锅烧热，放油，油热到六七成，放入葱姜和一半蒜末，爆香后，倒入香菇翻炒片刻，再倒入油菜，放入酱油，耗油，白糖，食盐，快速翻炒，炒的过程中可加一点点水。
4/4. 菜出锅前，放入剩余蒜末，倒入水淀粉，味精，大火翻炒几下盛出。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、延缓衰老、利尿等功效；可与粳米、金针菇、鸡爪搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单美味的香菇油菜热量546 千卡
- 脂肪15.77 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物295.2 克
- 钠6871.3 毫克
- 钙353 毫克
- 铁12.59 毫克
- 钾1140 毫克