| 培根脆底佛卡夏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 1099克 | 培根脆底佛卡夏热量/卡路里2801千卡 | |||
 热量2801千卡，相当于插花1474分钟消耗的热量...114 | |||||
培根脆底佛卡夏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、水（380克）、培根（适量）、奶粉（12克）、盐（12克）、酵母（9克）、细砂糖（30克）、橄榄油（40克）、大蒜（适量）、干燥罗勒叶（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/11. 1）跟做比萨面饼时一样，将干、湿材料混合，注意酵母不要跟盐直接接触
2/11. 2）将面团揉至光滑有弹性即可，无需揉出薄膜；
3/11. 将面团放温暖湿润处发酵至两倍大，我仍用面包机的酸奶功能发酵，在等待发酵的时间里，我们来准备撒在表面的材料，培根切碎、大蒜切片、干燥罗勒叶和黑糊椒粉用油拌匀（最好使用橄榄油）；
4/11. 4）用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷表明发酵到位；
5/11. 5）将面团取出，排气滚圆，分成三个等重小面团；
6/11. 6）将小面团擀成圆形或是烤盘的形状，室温醒发20分钟，表面刷一层香料；
7/11. 撒上培根，用剪刀在面饼表面剪一些小口；
8/11. 撒上大蒜；
9/11. 烤箱180度提前预热，这是刚入烤箱的样子；
10/11. 这是烤了15分钟之后，能看出面饼开始出现焦黄的颜色了；
11/11. 25分钟到，出炉啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、祛寒等功效；
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营养信息
- 培根脆底佛卡夏热量2801 千卡
- 脂肪38.77 克
- 蛋白质49.92 克
- 碳水化合物63.55 克
- 钠2085 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾498 毫克