| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 248千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 737克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于水球168分钟消耗的热量...600 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、彩椒或者青椒（半个）、菠萝（100克）、花生油（少于）、白醋（一勺）、白砂糖（两勺）、生抽（一勺）、食盐（适量）、姜（两片）、生粉（70克）、淀粉（30克）、嫩肉粉（20克）、番茄沙司（4勺）、白胡椒粉（少许）
1/1. 把里脊肉拍松 切成两厘米的条墩状 放淀粉 生粉 嫩肉粉 放姜片 撒上一点点食用盐进行腌制 大约五分钟左右。
2.将洗好青椒和菠萝切成与里脊肉大小的墩状 备用。
3.用一个空碗放入一勺生抽 一勺白醋 两勺糖 一勺盐 四勺番茄沙司 少许白胡椒粉 少许清水 进行搅拌 搅拌均匀后备用。
4.锅底倒入花生油 油热后将腌制好的里脊肉放入锅中煎 直到颜色发黄 捞出来放入盘中备用。
5. 另新起锅，放入花生油，放入大蒜一瓣，待锅中大蒜变黄放入切好的菠萝和青椒进行翻炒，大约一分钟放入备用的里脊肉一起翻炒，约半成熟的时候倒入备用的汤汁，大火收汁装盘即可食用。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、消除感冒、促进食欲等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、止咳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1684 千卡
- 脂肪114.44 克
- 蛋白质51.34 克
- 碳水化合物431.33 克
- 钠40483.6 毫克
- 钙372 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾1174 毫克