| 妙烧豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 799克 | 妙烧豆腐丸子热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于打鼓354分钟消耗的热量...240 | |||||
妙烧豆腐丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（250克）、猪肉馅（200克）、青椒（1个）、洋葱（1/4个）、酱油（少许）、十三香（少许）、盐（少许）、食用油（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 首先，我们把豆腐切成1厘米厚的片片，放在锅里煎。最好就是用电饼铛，上下刷油，煎至两面金黄即可。
2/3. 猪肉馅里加入洋葱末，十三香，料酒，盐搅匀。等豆腐煎好盛出，把猪肉馅用小勺挖出来团一团，做成小肉丸，放进锅里煎，中间用铲子动一动，煎成一圈微微发硬。
3/3. 另起油锅，洋葱少许爆香，丸子进去翻炒，期间加入少许酱油（喜欢红烧味道的可以少加一点糖），然后加入豆腐进去翻炒，青椒段进去翻炒，加入水淀粉汤，大火收汁即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、清热解毒、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、润肠胃等功效；可与藕、圆茄子、西瓜搭配；与北极虾、牛排、刀豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、降血糖等功效；可与兔肉、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛痰利尿、抗癌等功效；可与猪骨、羊肉、五花肉搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 妙烧豆腐丸子热量1414 千卡
- 脂肪126.93 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物127.6 克
- 钠15903.86 毫克
- 钙337 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1084.3 毫克