| 煎饼-小白菜猪肉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 622克 | 煎饼-小白菜猪肉馅热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于有氧操186分钟消耗的热量...280 | |||||
煎饼-小白菜猪肉馅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、小白菜（适量）、面粉（150克）、温水（80克）、盐 酱油 淀粉 料酒 油 五香粉（适量）
1/7. 肉切很小的小碎丁，肉末也行，切好后加适量盐、淀粉、酱油、料酒、五香粉、油拌匀，再将小白菜切碎，拌入肉丁中，然后放置一边腌制进味！
2/7. 面粉加少许盐，慢慢倒入温水（稍微稍微烫手的温度），边用筷子搅成面絮，再揉成光滑的面团，以柔软不沾手为准. （若面团太干不成团就适量加水，反之面团太湿则加面粉，面粉吸水性不同，大家各自拿捏拿捏咯）再盖上湿纱布或直接用大碗扣住让面团松弛30分钟以上
3/7. 油酥：碗中取两勺面粉及适量盐，锅里放油两勺左右加热，然后将热油倒入碗中用筷子快速搅拌，油酥就做好了！
4/7. 面团分成四个等份小团
5/7. 擀开切分好的面团，抹上油酥，以及拌好的白菜肉馅，卷起松弛10分钟，再擀成薄饼，尽量薄一点，不然容易外面熟了里面还是夹生的哦！
6/7. 我擀的很丑，大家别介意哟！平底锅加少许油，放入擀薄的面饼，煎到两面表皮变黄变脆即可！看个人的口感哦
7/7. 看相不好，嘿嘿！装盘，切小块或者直接吃大块都OK哦！趁热吃，冷了口感没那么好的！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋阴润燥等功效；可与扁豆、洋葱、小白菜搭配；与雪花梨、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼-小白菜猪肉馅热量866 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物68.07 克
- 钠239.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾705 毫克