| 香菇芹菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 609克 | 香菇芹菜炒肉热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于木管乐器191分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇芹菜炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全瘦肉（若干）、香菇（若干）、蒜苗（俩根）、芹菜（若干）、盐（适量）、鸡粉（适量）、淀粉（适量）、大蒜（俩瓣）
1/6. 先将买回来的瘦肉切好，用盐、水和淀粉腌制一下，这样炒出来的瘦肉才滑。
2/6. 芹菜，蒜苗洗净切段。香菇，大蒜，切片。锅烧水，水沸后加香菇，煮大约三分钟后，加入芹菜，再煮俩分钟。然后倒出，过冷水。
3/6. 炒锅烧热，加油烧红（烧至有热烟）。放入大蒜，炒至有蒜香后，放入肉片翻炒。
4/6. 再加入香菇芹菜，翻炒。加入盐，鸡粉少许。（鸡粉只是用于提鲜，也可以不加）
5/6. 放入蒜苗翻炒，最后淀粉糊水，倒入后翻炒。
6/6. 出锅！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、降血脂等功效；可与猪肉、豆腐、草鱼搭配；与西红柿、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防伤口感染、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、祛湿等功效；可与红薯、山楂、茭白搭配；与兔肉、螃蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香菇芹菜炒肉热量382 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物179.1 克
- 钠10131.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾712 毫克