| 抹茶酥-黄油版，香气十足热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 824克 | 抹茶酥-黄油版，香气十足热量/卡路里2990千卡 | |||
 热量2990千卡，相当于看电影2990分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶酥-黄油版，香气十足的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、白糖（20克）、水（64克）、低筋面粉（125克）、抹茶粉（10克）、黄油（120克）、红豆馅（适量）、咸蛋黄（12个）
1/12. 黄油隔水融化备用，把糖放到水里搅拌至融化，再加入50克液态黄油搅拌
2/12. 放入中筋面粉，和成团装到保鲜袋内放入冰箱冷却20分钟
3/12. 低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀后，加入70克液体黄油搅拌成团
4/12. 将白面团和绿面团各平均分成六份，并搓成球
5/12. 白面团把绿面团包好收口，其余几个也这样
6/12. 将包好的面团拍扁，擀成长条型，并由一侧卷起，注意不要把白色面团搓破
7/12. 卷起后稍微松弛一会儿，再将其拍扁，赣成长条形，在卷起，这是分层的关键
8/12. 卷起后松弛一会儿，几个面团都如此操作
9/12. 之后把每一个小卷从中间切开，能看到漂亮的分层
10/12. 切口朝下，拍扁，擀成皮儿
11/12. 包进准备好豆沙馅和咸蛋黄，蛋黄要是太大放半个就好了，包好收口朝下，尽量攒圆点，排在烤盘上
12/12. 烤箱预热180度，上下火烤30分钟就OK了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有醒脑提神、预防便秘、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酥-黄油版，香气十足热量2990 千卡
- 脂肪129.3 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物291.2 克
- 钠3837 毫克
- 钙157 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾287 毫克