| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 421克 | 蛋挞热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于堵缝隙378分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、淡奶油（150克）、蛋黄（5个）、白砂糖（50克）、炼乳（5克）、低粉（8克）
1/6. 将牛奶，淡奶油，白砂糖，炼乳放在热水中加热（就是用热水隔着加热，因为家中没有直接可以放到火上可以加热的合适的容具）
2/6. 加入蛋黄搅拌均匀
3/6. 筛入低粉搅拌均匀
4/6. 将挞水过筛后备用
5/6. 将挞水用汤匙装入蛋挞皮中，装入7分满即可
6/6. 烤箱预热3分钟，上下烤230度，将全部做好的蛋挞坯放入烤盘中，放在预热好的烤箱中层，烘烤10分钟就可以了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与番茄酱、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与圆生菜、茼蒿、百合搭配；与田鸡、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、抗氧化等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量1701 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克