| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 450克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里3260千卡 | |||
 热量3260千卡，相当于小提琴1304分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（55克）、鸡蛋小的土鸡蛋，如果大的两个（3个）、白糖（25克）、食用油（35克）、牛奶（35克）、奶油（300克）
1/12. 蛋白分离，开始打蛋白
2/12. 糖分两次加，打到如图湿性
3/12. 蛋黄和牛奶油搅拌均匀
4/12. 把低粉倒进去
5/12. 搅拌到没有低粉
6/12. 蛋白分三次加进去
7/12. 用蛋抽轻轻搅拌，（其实正确应该用刮刀翻伴，不过，她用蛋抽也没有消泡）
8/12. 最后的面糊
9/12. 倒进去烤盘，
10/12. 把面糊刮平
11/12. 用160烤大概15分
12/12. 打三百奶油，10克糖，卷起来，放冰箱，第二天就可以切块享用啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、降血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与猕猴桃、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷热量3260 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物184.2 克
- 钠306.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾466 毫克