| 戚风蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 158克 | 戚风蛋挞热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于骑摩托车217分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（一个）、蛋挞水：（适量）、蛋黄（1个）、淡奶油（50克）、牛奶（50克）、底筋面粉（8克）、糖粉（根据个人口味随意）（10克）
1/11. 知道蛋挞皮坏了是在挞水做好了之后，以为做不成了就把图片都删了
2/11. 戚风蛋糕就按照我另一个菜谱做的，不过只用了一半，另一半做其他的去了。
3/11. 面粉加多了一点点更紧实了些，预热烤箱吧，150度，10分钟。
4/11. （这个步骤可以随意，我也是突发奇想的
5/11. （我家烤箱小，烤箱温度还得看自家烤箱脾气）入烤箱130度烤7分钟再拿出来把做好的挞水在蛋糕边上倒一圈，其他的直接从中间倒下去，因为这个时候蛋糕还没熟，挞水是凉的，倒下的时候蛋糕会出热气泡，蛋糕面就破了，挞水也就进去了
6/11. 倒入挞水后再入烤箱，140度10分钟，130度15分钟。（可以就按照戚风的时间温度烤）烤好了马上出炉，就不倒扣了，因为开裂了，怕挞水倒出来了
7/11. 撰写制作步骤
8/11. 冷却了再脱模哦，不要倒扣出，会把夹心拍出来的
9/11. 像一个大蛋挞有木有
10/11. 撰写制作步骤
11/11. 好美味～一不小心就做了个夹心蛋糕～好开森
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与牡蛎 、洋葱、玉米搭配；与柿子、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与巧克力、香椿、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋挞热量542 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克