| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1464克 | 酸甜排骨热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于推举796分钟消耗的热量...180 | |||||
酸甜排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 排骨热水洗掉血水，沥干水放一勺白酒，一点酱油，一点盐，一点生粉，腌制一个小时
2/6. 黄瓜切粒，红椒切角，菠萝切片泡盐水放一旁
3/6. 把鸡蛋和生粉搅拌成鸡蛋糊状，把腌制好的排骨沥干水，放进去搅拌，开火热油，油要多一点拿来炸排骨，排骨粘到蛋酱之后一块块放到锅里炸，如果排骨太多就分两次炸，炸到金黄色之后拿起来，放几分钟，然后再回锅里再炸一次，不用太久，主要这样吃起排骨会比较香脆
4/6. 将白醋，生粉，番茄酱，白砂糖，水调配半碗左右的酱料，要酸点就番茄酱白醋多点，糖少点，爱甜一点可以多点糖，搅拌均匀，可以点一点试一下味道
5/6. 热锅放油，煸炒一下事先准备好的黄瓜红椒，炒到黄瓜看起来变颜色就把步骤4的酱倒下去煸炒一下，然后再把炸好的排骨放下去，待酱包裹着排骨的时候放菠萝下去一起煸炒一分钟
6/6. 起锅咯，爸爸^ω^做菜的味道，一直根植在我的味蕾上，我的记忆里。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与红薯、白菜、萝卜搭配；与甘草、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、降低胆固醇、降压等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、豆腐搭配；与杨梅、白萝卜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、帮助消化、促进消化等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、养阴凉血、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 酸甜排骨热量2387 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质34.14 克
- 碳水化合物232.79 克
- 钠39192.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.54 毫克
- 钾658 毫克