| 鲅鱼丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 262克 | 鲅鱼丸子热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于烤面包209分钟消耗的热量...240 | |||||
鲅鱼丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冻鲅鱼（2斤）、香菜（少许）、生姜（少许）、葱（少许）、食用油（少许）、鸡蛋（取蛋清）（1个）、淀粉（适量）
1/4. 鲅鱼洗净，剖开鱼腹，五脏取出。用勺儿刮鱼肉。
2/4. 取淀粉，生鸡蛋清，食用油调匀，倒入鲅鱼馅中。用手调匀鲅鱼馅，有鱼刺能感觉到。
3/4. 锅内烧水，未开，小火。用手虎口处，配勺子一点一点挤出丸子。
4/4. 待水开后，丸子在水中漂浮，放点儿香菜就可以了。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、消食下气、缓解胃痛等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与黄瓜、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与冬菇、芦荟、牛肉干搭配；与素肚、油皮、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、降血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 鲅鱼丸子热量837 千卡
- 脂肪101.64 克
- 蛋白质5.52 克
- 碳水化合物117.08 克
- 钠286 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.48 毫克
- 钾739 毫克