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鲜菇鳕鱼羹

鲜菇鳕鱼羹的热量和减肥功效

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鲜菇鳕鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鳕鱼440千卡88千卡20.4克0.5克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
冬菇184千卡212千卡17.80克1.3克
茶树菇466千卡279千卡23.1克2.6克
生粉160千卡355千卡0克0克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
总量1111鲜菇鳕鱼羹热量/卡路里1733千卡
网球 热量1733千卡,相当于网球289分钟消耗的热量...360

鲜菇鳕鱼羹的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鳕鱼(500克)、香菇(一朵)、冬菇(一朵)、茶树菇(3条)、鸡蛋清(一个)、生粉(适量)、大蒜(3颗)、橄榄油(适量)、盐(适量)、清水(一大杯约240毫升)、白胡椒(少许)
鲜菇鳕鱼羹的做法图解1

1/8. 把所有食材洗干净,鳕鱼去皮去刺

鲜菇鳕鱼羹的做法图解2

2/8. 把洗干净的香菇,冬菇,茶树菇切成片,蒜米切成小颗粒备用

鲜菇鳕鱼羹的做法图解3

3/8. 把鳕鱼用料理机打成泥状,或者手动弄成泥状都可以,加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清、生粉等,活均匀

鲜菇鳕鱼羹的做法图解4

4/8. 锅里放入橄榄油,放入蒜米颗粒炒香,在把香菇冬菇茶树菇,一定要小火炒

鲜菇鳕鱼羹的做法图解5

5/8. 炒香后成出来备用

鲜菇鳕鱼羹的做法图解6

6/8. 锅里加水烧成半开,加入鳕鱼泥,用勺子放入,小火烧开(如果是需要羹的话就不停搅拌)

鲜菇鳕鱼羹的做法图解7

7/8. 烧开后加入炒香的香菇片,小火再煮一下

鲜菇鳕鱼羹的做法图解8

8/8. 最后出锅可加入香菜或者小葱都可以

食材功效信息

鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治脚气、降血糖、治疗高血压等功效;可与豆腐、香菇、辣椒搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降低胆固醇、健胃保肝等功效;可与油菜、芹菜、扁豆搭配;与海虾、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;

冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、托疮排毒、祛脂降压等功效;可与排骨、豌豆、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、健脾、预防高血压等功效;可与老鸭、仔鸡、猪骨搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、清热解毒、补气等功效;可与北极虾、紫菜、玉米搭配;与豆浆、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鲜菇鳕鱼羹热量1733 千卡
  • 脂肪114.34 克
  • 蛋白质86.45 克
  • 碳水化合物259.05 克
  • 10339.2 毫克
  • 430 毫克
  • 20.17 毫克
  • 2257 毫克

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