| 荞麦发面酸菜馅煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 1192克 | 荞麦发面酸菜馅煎包热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡，相当于耕种389分钟消耗的热量...360 | |||||
荞麦发面酸菜馅煎包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（3杯）、荞麦面（1杯）、酵母（1小勺）、酸菜（适量）、鸡蛋（3个）、食用油（适量）、红辣椒（4个）、豆瓣酱（适量）
1/3. 酸菜切小块
2/3. 挤干水分。加上上述调料，和鸡蛋炒。酸菜若咸就不要放盐和豆瓣酱了。
3/3. 忘了拍发面的步骤。
发好面后，包上馅料，像包包子一样包。
然后稍微压扁，放入电饼铛，3、4分钟左右翻面，再3、4分钟，即可。
儿子操作的电饼铛，有点久了。但味道非常好！
荞麦面比较粗，不能放太多，否则面不仅难发起来，而且包子也难捏成形。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除湿下气、抗菌、健脾益气等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、治便秘、促进消化等功效；可与白鸭、鸭腿、光鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与青椒、干贝、菠菜搭配；与柿子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、补虚等功效；
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营养信息
- 荞麦发面酸菜馅煎包热量2333 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质38.07 克
- 碳水化合物146.69 克
- 钠763 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾757 毫克