| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 46千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 575克 | 卤牛肉热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于蹦床327分钟消耗的热量...210 | |||||
卤牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1千克）、大喜大牛肉粉（10克）、葱姜蒜八角（适量）、料酒（40克）、老抽、生抽（各40克）、冰糖（少量）、干辣椒（适量）
1/3. 清洗牛肉后焯水再洗净
2/3. 所有材料加少量水放高压锅，先大火十分钟，再转小火二十分钟即可。
3/3. 等高压锅的气下来后再开锅。锅里水不多，为了入味又不想熬干，所以用小火最安全。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、止渴止涎等功效；可与葱、土豆、芥蓝搭配；与红螺、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、养阴生津等功效；可与高粱、黑芝麻、香蕉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、健胃等功效；可与基围虾、猪肝、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量1144 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物168.3 克
- 钠325.3 毫克
- 钙55 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1408 毫克