| 墨斗鱼塔吉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 814克 | 墨斗鱼塔吉锅热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于越野滑雪58分钟消耗的热量...840 | |||||
墨斗鱼塔吉锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 墨斗鱼洗净备用；土豆、胡萝卜、洋葱切条；彩椒掰小块；
2/6. 用一个空碗制做调料汁：蒸鱼豉汁、蚝油、料酒各1汤勺；酱油2汤勺；糖少许；老干妈少许（喜好辣可以多放）；调料汁可根据喜好咸淡味添加食盐。
3/6. 塔吉锅锅底和侧面刷一层食用油。
4/6. 把所有食材铺入锅中，底层铺土豆、胡萝卜、洋葱条，铺好后浇一次调料汁；墨斗鱼放最表层，所有食材铺好后，把调料汁全部倒入。
5/6. 盖好锅盖，大火烧7分钟，关火后再焖5分钟左右即可。如果锅盖是玻璃的，观察墨斗鱼大小稍微收缩，即可关火。墨斗鱼不宜烧老，会失去肉质的弹性。
6/6. 撒入少许香菜，即可上桌。
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、防感冒、开胃消食等功效；可与鸡蛋、北极虾、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、绿豆芽、西瓜搭配；与西红柿、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌、促消化等功效；可与大蒜、牛肉、五花肉搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、美容护肤等功效；可与牛肉、牛里脊、肥牛搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 墨斗鱼塔吉锅热量817 千卡
- 脂肪68.18 克
- 蛋白质33.91 克
- 碳水化合物194.08 克
- 钠7129.9 毫克
- 钙340 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1448 毫克