| 蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 240克 | 蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于网球58分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料
1. 蛋黄与蛋白分开
2. 蔓越莓剪碎，用朗姆酒浸泡，也可以不放朗姆酒，看个人喜欢
3. 低筋面粉提前过筛
2/12. 油跟牛奶放小锅，小火加热至稍微沸腾即离火
3/12. 倒入提前过筛的面粉到沸腾的油跟牛奶里
4/12. 迅速搅拌均匀，成烫面团
5/12. 烫面团倒入蛋黄盆，快速搅拌均匀
6/12. 打蛋白，分三次放砂糖，打到硬性发泡，起直立的小尖角就可以了
7/12. 蛋白打好就可以预热烤箱，勺三分一的蛋白到蛋黄糊里
8/12. 用上下手法快速把蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
9/12. 把另外三分一的蛋白勺到搅拌好的蛋黄糊，继续用同样的手法搅拌
10/12. 把蛋黄糊倒入余下的蛋白盆里，继续同样手法搅拌均匀
11/12. 把蔓越莓跟榛子粉倒入搅拌好的蛋糕糊里，继续用同样手法搅拌均匀，然后倒入纸杯中
12/12. 把蛋糕糊分别倒入纸杯，七分满就可以了，放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟，转160度火烤20分钟出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与香椿、小米面、桂圆搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、美容等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、橙子、酒相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、美容等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake热量345 千卡
- 脂肪16.12 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物118.98 克
- 钠185.2 毫克
- 钙325 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾318 毫克