| 超软香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1004克 | 超软香排包热量/卡路里4243千卡 | |||
 热量4243千卡，相当于滑冰606分钟消耗的热量...420 | |||||
超软香排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将除黄油外其它所有原料混合。
2/10. 面团揉出一定筋度，加入软化的黄油，继续揉面团，将黄油揉进面团。
3/10. 刚加进黄油面团会比较粘，不要灰心，继续搓揉、摔打面团，直到出现大片薄膜，这款面包不需要揉出手套膜。
4/10. 揉好的面团放在温暖的地方发酵。我是放在烤箱里，加热了两分钟。用烤箱发酵一定注意温度不要高了，温度太高酵母菌被烫死就发不起来了。盆上盖盖子，底层放一碗水，防止面团表面太干。
5/10. 面团发酵到两倍大，按下去不回缩就好了。
6/10. 揉面团排气，分成均匀大小的小剂子，静置松弛10分钟。
7/10. 小面团用擀面杖擀成牛舌状，再卷成细卷。
8/10. 细卷搓成长条均匀铺在烤盘上，放在温暖的地方发酵。
9/10. 发酵到1.5倍大，表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，180℃，20分钟。
10/10. 刚出炉的面包趁热抹一层黄油（黄油不用融化，固体黄油遇热面包就自动融化了）。面包抹上黄油比较有光泽，不抹也行。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、金桔、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与雪莲果、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 超软香排包热量4243 千卡
- 脂肪200.03 克
- 蛋白质36.21 克
- 碳水化合物190.16 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾543 毫克