| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 374克 | 红烧牛肉面热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于背包旅行50分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧牛肉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 八角、桂皮、橘皮、干辣椒 放水煮至变黄 把香料的香味煮出来（因为临时想到煮面 所以家里只有这些香料 还可以再加点香叶、草果神马的平时做卤常用的香料就行）
2/8. 牛肉（牛腩）切块 焯水 再放入煮好的香料水里
3/8. 加水没过牛肉煮至水快收干再加水 重复这个步骤三四次 或者多放一点水 反正要煮到肉能嚼烂就行 如果喜欢烂一些就再加水多煮一会..煮到一半的时候加入红萝卜 煮得差不多了 加酱油、生抽、大喜大牛肉粉(没有可以不放) 调整好盐味和颜色..喜欢汤多的 就多点水.
4/8. 煮牛肉的时候 和面做面条
5/8. 煮好的面捞出 倒入牛肉汤 再放上牛肉和红萝卜 撒点葱花就可以吃啦～
6/8. 配上酸菜
7/8. 家里没有青菜了 还可以再烫几片青菜的～
8/8. 汤多的话 就可以不用加水 味道更好
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、防癌、抗癌等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温经止痛、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、化痰止咳等功效；可与与苍术、山楂、神曲搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与羊排、海虾、虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量353 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质51.5 克
- 碳水化合物298.2 克
- 钠5892.1 毫克
- 钙549 毫克
- 铁56.3 毫克
- 钾2498 毫克