| 韭菜鲜虾蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 2372克 | 韭菜鲜虾蒸饺热量/卡路里6573千卡 | |||
 热量6573千卡，相当于堆肥1315分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜鲜虾蒸饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 半肥瘦猪肉绞碎后，加入除油外的各种调料，用筷子顺时针搅动，边搅边加少量水，等水被吸收后再加，一共添三次水，合计共加入100ml。搅到肉吸光水并带粘性为止。这时可以加入少量花生油，大概50ml。
2/9. 韭菜切碎，大概半厘米宽。
3/9. 和面要先用开水烫面，再用温水和。具体步骤就是把面粉倒用盆里，左手拿开水壶徐徐注开水入面粉，右手用筷子快速搅动面粉，令所有面粉呈小块状。这时可加入少量温水，用手和面。我懒，这个步骤用面包机！
4/9. 鲜虾蒸熟后去壳，切碎后与猪肉拌匀。
5/9. 切好的韭菜与肉拌匀。
6/9. 面团从面包机中拿出，加干粉，继续揉搓，直到表面光滑，软硬适中。
7/9. 揪剂子，和面我用了大概两斤面粉，一共可揪剂子90个。
8/9. 擀皮，我擀皮的水平比包饺子高！
9/9. 生饺子忘了上相了，这是蒸熟的图！具体步骤就是先烧热水，水开后放饺子入锅，大火蒸十五分钟即可！特别提示:请先在蒸屉上抹点油，再摆饺子上去，这样饺子不粘锅。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、滋阴润燥等功效；可与鸡蛋、大白菜、牡蛎搭配；与香菜、基围虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、润肠通便等功效；可与基围虾、鸡蛋、海虾搭配；与牛奶、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强免疫力、催乳等功效；可与枸杞、韭菜花、豆苗搭配；与苦瓜、西瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鲜虾蒸饺热量6573 千卡
- 脂肪134.66 克
- 蛋白质48.409999 克
- 碳水化合物87.82 克
- 钠575.2 毫克
- 钙203 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾1284 毫克