| 香辣罗菲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 罗非鱼 | 克 | 462千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 769克 | 香辣罗菲鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于骑自行车75分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣罗菲鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将罗菲鱼切小片，尽量厚度差不多(最难就这一步了)
2/11. 海天酱油 牦油 料酒 蒸鱼鼓油全部放1个碗里，调匀;
3/11. 将2酱料用手大慨涂抹于鱼肉上，不用太多。起到腌制的作用就行。剩余酱料留下备用:。鱼入冰箱最少腌制半小时以上;
4/11. 小油辣 蒜 姜切粒放一块，另葱粒 香菜切段放着备用;不喜欢辣的小油辣可去掉。
5/11. 蒸锅烧水待沸时放上鱼盘，盖好盖蒸6分钟(摆盘时可根据鱼的多少决定盘子大小和时间的长短，鱼最多重叠放两层，否则蒸的上老下生)
6/11. 蒸好后将盘里水份全部倒掉，然后放一旁;
7/11. 热锅放少许油爆香蒜 姜 油辣;
8/11. 将之前腌鱼的酱料倒入锅中炒沸;
9/11. 葱花 香菜撒在鱼肉上，将炒好的酱汁倒入鱼盘中;
10/11. 不用洗锅，再倒入少许油烧沸;
11/11. 最后一步，将热油哗啦淋上就可以上桌了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与海虾、樱桃、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、防肿瘤等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、护心、改善肝功能等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣罗菲鱼热量599 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物63.3 克
- 钠329.1 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1030 毫克