| 烤生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 烤生蚝热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于冰上掷石游戏117分钟消耗的热量...240 | |||||
烤生蚝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
生蚝（12个）、葱（三根）、大蒜（半个）、姜（一块）、生抽（少许）、白醋（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、辣椒粉或剁椒（视口味）、豆豉（少许）
1/3. 生蚝外壳洗净，撬开后，蚝肉掏出洗净，下垫粉丝，装回杯状的蚝壳内。
2/3. 生蚝视爱好可做蒜蓉或豆豉，我是各一半。将所有调料调成酱汁，蒜蓉烤的多放些，豆豉烤的少放些，另浇豆豉酱。
3/3. 烤箱预热5分钟，生蚝上下均铺锡纸，烤盘置下层，250度烘烤20分钟。移到中层，拿去锡纸，再烤5分钟即可。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有潜阴补阳、净化淤血、清肺补心等功效；可与豆瓣酱、猪肉、菠菜搭配；与吴茱萸、柿子、啤酒相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抗癌等功效；可与里脊牛肉、肩部牛肉、五花牛肉搭配；与熏干、何首乌、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、保护肝功能等功效；可与生菜、武昌鱼、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烤生蚝热量467 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质49.6 克
- 碳水化合物110.3 克
- 钠50194.3 毫克
- 钙247 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾1851 毫克