| 肉片香菇蚝油捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 瑶柱面 | 克 | 505千卡 | 374千卡 | 15克 | 3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 肉片香菇蚝油捞面热量/卡路里1876千卡 | |||

1/8. 蒜泥,肉切薄片,香菇切厚片

2/8. 水烧开,面下锅

3/8. 面煮至面心与外沿同颜色即可捞出。注:捞起一根面掐断看面心颜色。

4/8. 面装盘,用蚝油拌匀

5/8. 肉片用蒜泥,少许的花生油、芝麻油、糖、生抽、生粉,一起拌匀,腌制15分钟。

6/8. 香菇煎至微微金黄

7/8. 热锅冷油,将肉片炒至变色,放一调羹生抽,快速炒匀,出锅

8/8. 将肉片和香菇放面条上,吃的时候拌着吃即可。爱吃辣的也可以加辣椒酱拌着吃哦。蒜香浓郁,不油不腻,简单而满足。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、补钙等功效;可与冬笋、芸豆、魔芋搭配;与香菜、梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、健脾胃等功效;可与洋葱、火腿、五花肉搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、预防佝偻病等功效;可与牛腩、鲤鱼、豆腐搭配;与鹌鹑、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
瑶柱面的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、提鲜等功效;