| 蚝汁上海青热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 671克 | 蚝汁上海青热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于堵缝隙336分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝汁上海青的做法共7个步骤
食材主料/辅料
上海青（500克）、香菇（5个）、葱蒜（适量）、蚝油（1勺）、味极鲜（2勺）、盐（1克）
1/7. 将上海青，香菇抄水，过凉，沥干水分。第一步，宝贝儿捣乱，我没空拍，见谅！
2/7. 上海青切段，香菇切片。葱蒜切末。一勺耗油，两勺味极鲜，一点点盐就可以了。联系做青菜的时候使用味极鲜酱油，它有些淡淡的甜味，超市卖酱油醋的地方就有。
3/7. 油热爆香葱末。
4/7. 加入香菇翻炒均匀。
5/7. 加入青菜翻炒几下。
6/7. 倒入调好的料汁。为什么要提前调好汁，原因就是一直都是中大火炒。如果，你在一点点加，回头你的菜就没法看了。
7/7. 料汁加入，翻炒均匀，在加入蒜末。翻炒几下就可以了。
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、降血脂、解毒消肿等功效；可与板豆腐、内酯豆腐、嫩豆腐搭配；与南瓜果脯、小南瓜、乳瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、健胃保肝等功效；可与豇豆、鲤鱼、茡荠搭配；与鹌鹑、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝汁上海青热量1512 千卡
- 脂肪14.39 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物104.96 克
- 钠11353.9 毫克
- 钙1153 毫克
- 铁16.81 毫克
- 钾2329 毫克