山药炖排骨的热量和减肥功效

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、健脾益胃、帮助消化等功效；可与甘蔗、玉米、鸭肉搭配；与南瓜、黄瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效；可与后腱牛肉、花菇、后腿牛肉搭配；与熏干、冬枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、改善肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；