| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 363克 | 蔓越莓司康热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于有氧运动212分钟消耗的热量...275 | |||||
蔓越莓司康的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（25克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺）、全蛋液（1大勺）、泡打粉（1小勺）、蔓越莓干（一小把）、牛奶（45毫升）、刷液:全蛋液（适量）
1/4. 把所有粉类、盐混合后过筛，加入糖和软化的黄油，用手搓成粗玉米粉状。
2/4. 在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团，表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可，以免揉太久太用力起筋。
3/4. 把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘，表面刷一层蛋液。
4/4. 放入预热200度的烤箱内，烤15分钟。期间留意表面上色，觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、治喉痛等功效；可与牡蛎 、辣椒、洋葱搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量971 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质33.44 克
- 碳水化合物321.34 克
- 钠10241.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克