| 炒杂丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 总量 | 867克 | 炒杂丁热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于爬泳157分钟消耗的热量...480 | |||||
炒杂丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 原料图，全部切丁，大蒜拍扁切碎备用。
2/6. 先用油把素鸡煎香，四面煎到金黄金黄的。我喜欢吃有口感的啦，如果喜欢软一些的可以省掉这一步。
3/6. 锅里加底油爆香蒜末之后下肉丁翻炒，如果做素的多加点蒜末爆香然后跳转下一步直接加蘑菇就好啦。
4/6. 加入两种蘑菇丁翻炒，然后稍微加点料酒去腥。
5/6. 蘑菇炒成如图这样就可以把煎好的素鸡丁都加进去啦。
6/6. 调味按照自己口味来吧，可以直接用李锦记的红烧汁，也可以用耗油生抽老抽糖啦这些，爱吃辣的这个加各种辣椒酱也都ok的，总之味道自己喜欢就好啦。
调好味把青豆加进去翻炒均匀到豆豆熟了就可以了哟。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、护心、预防心血管疾病等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、抗血栓等功效；可与胡萝卜、牛肉酱、木瓜搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、萝卜、南瓜搭配；与菱角、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 炒杂丁热量1255 千卡
- 脂肪65.83 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物53.6 克
- 钠476.8 毫克
- 钙412 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾819 毫克